えびタルタル

材料(4~5人分)

サラダえび開きタイプ…100g
たまご…3個
玉ネギ…1/4個
パセリ…適量
Ａ［マヨネーズ…大さじ5、レモン汁…大さじ1、塩・コショウ…適量］

作り方

１．玉ネギはみじん切りにして水にさらしておく。たまごはゆで卵にして粗く刻んでおく。えびは1cm幅に切る。
２．ボウルに１とＡ、刻んだパセリを入れてよく混ぜ合わせる。

※切って混ぜるだけで万能ソースが作れます。パンにのせても◎。