ほっけのガーリックカレーソテー

ほっけのガーリックカレーソテー

材料(2~3人分)

しまほっけ…200g
純カレー粉…大さじ2
小麦粉…大さじ3
おろしにんにく…小さじ2
塩…少々
オリーブオイル…大さじ3

作り方

１．ほっけを解凍して水気をふき取り、にんにくと塩をぬり10分ほどなじませる。

２．純カレー粉と小麦粉を混ぜ、１にまぶす。

３．熱したフライパンにオリーブオイルをひいて２を入れ、途中で返しながら火が通るまで揚げ焼きにする。