さんまご飯

材料（２人分）

鮮さんま…2尾
しょうが…ひとかけ
米…2合
塩（ご飯用）…ひとつまみ
塩（さんま用）…大さじ1
大葉…2枚
すだち…1個

作り方

１．米にしょうがの千切り、塩ひとつまみを入れて炊きます。
２．さんまに塩をして、１０分程置いたら、焼いて身をほぐし、炊きあがったご飯に混ぜ、千切りの大葉を混ぜます。
３．お茶碗にもったら、すだちを絞って食べます。

※すだちの爽やかさがさんまの魚臭さを消してくれます。