材料（２人分）
スモークサーモン…3～5枚
下処理済エコシュリンプ・M…3～5本
人参…小1/2本
スナップエンドウ…3～5個
ベビーリーフ…適量
＜寒天液＞
チキンコンソメ…1/2本
寒天クック…1/2本
水…300ml
作り方
１．エコシュリンプは解凍してゆでて水気を切る。人参、ブロッコリーの芯は１cm角に切りブロッコリーの房は一口大にわけ、スナップエンドウは筋をとりそれぞれ固めにゆでる。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
２．鍋に寒天液の材料を入れて良く溶かし、火にかけ沸騰させ寒天液を作る。
３．好きな型に外周から１の具材を敷き詰め隙間なく配置したら、人肌にさめた２を流し込み固める。
※具材の水分をしっかりとること。型に詰める時は外周から。ポイントを押さえてお花畑つくりを楽しんでください。
