材料（２人分）
近海マサバふっくら干し…2枚
パセリ…1本
米粉…大さじ2
卵…1個
パン粉…1/2カップ
ベビーリーフ…1/2袋
ミニトマト…2個
とんでもうまいそーす…適宜
作り方
１．サバの小骨を取り、食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切り、レタスは太めの千切りにする。
２．サバに小麦粉、溶き卵、米粉（パセリと合わせる）の順に衣をつけ、きつね色になるまで油で揚げる。
３．器にフライを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、とんでもうまいそーすを添える。
※塩味がついているので下味は不要です。そのままでも美味しいですが、からし醤油やとんでもうまいソースをつけて食べるのがお勧めです。最初に小骨を取ることで小さなお子さんでもパクパク食べられます。
