
サーモンとグリーン野菜のジェノバサラダ
材料(3~4人前)
アボカド…1個
ジェノベーゼソース…1株
サニーレタス…適量
サーモン…2切
しめじ…1/2株
塩コショウ…適量
オリーブオイル…適量
作り方
1.アボカドは皮と種を取り除き乱切りにし、解凍したジェノベーゼソースとアボカド、ちぎったサニーレタスをボウルで和えておく。
2.解凍したサーモンの水気をふき、塩コショウを振る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、サーモンと石づきを取ったしめじを入れてじっくり焼く。
3.1を器に盛り、2をのせ、残りのジェノベーゼソースを全体にかける。
※香り豊かなジェノベーゼソースはサーモンと好相性。食べ応えも抜群