サーモンとグリーン野菜のジェノバサラダ

材料(3~4人前)

アボカド…1個
ジェノベーゼソース…1株
サニーレタス…適量
サーモン…2切
しめじ…1/2株
塩コショウ…適量
オリーブオイル…適量

作り方

１．アボカドは皮と種を取り除き乱切りにし、解凍したジェノベーゼソースとアボカド、ちぎったサニーレタスをボウルで和えておく。
２．解凍したサーモンの水気をふき、塩コショウを振る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、サーモンと石づきを取ったしめじを入れてじっくり焼く。
３．１を器に盛り、２をのせ、残りのジェノベーゼソースを全体にかける。

※香り豊かなジェノベーゼソースはサーモンと好相性。食べ応えも抜群