大根たっぷり冷しゃぶサラダ

材料(3~4人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用…200g
大根…1/3本
みず菜…1/2束
Ａ［塩…小さじ1/2、鰹節仕立ての和風ノンオイルドレッシング…大さじ4］

作り方

１．鍋に湯を沸かし、片栗粉（分量外）をまぶした豚ロースをさっと茹でてザルに上げる。

２．水菜は5~6cm幅に切り、大根はピーラーでスライスし水にさらす。

３．ボウルに１と２、Ａを入れたら全体がなじむように混ぜ合わせる。

※豚の甘みと大根のシャキシャキ食感が楽しい涼やかなひと皿