とり天みぞれつけそば

とり天みぞれつけそば

挽きたて打ち立てそば…2束
こだわりの麺つゆ…150ml
水…400ml
砂糖…大さじ1
大根おろし…大根10cm分
とり天…4個
青ねぎ…適量

作り方

１．挽きたて打ち立てそばは茹でて流水で締め、器に盛る。鍋にこだわりの麺つゆ、水、砂糖を煮立てつけ汁を作る。

２．水気を切った大根おろしと、加熱したとり天を加える。器に盛り、青ねぎをのせる。

※やわらかなとり天とたっぷりのみぞれで涼やかに