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牛肉とピーマンのにんにく味噌炒め


牛肉とピーマンのにんにく味噌炒め

材料(2~3人分)

産直牛焼肉用…200g
ピーマン…3~4個
にんにく…1片
鷹の爪(お好みで)…1本
ごま油…大さじ2
A(みそ…大さじ1と1/2、みりん…大さじ1と1/2、酒…大さじ2、オイスターソース…小さじ1)


作り方

1.ピーマンは種をとり、縦に4等分に切り分ける。フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒めいったん取り出す。
2.フライパンにごま油を足し入れ、刻んだにんにくと鷹の爪を入れ火にかける。香りがたったら牛肉を入れて炒める。
3.牛肉に火が通ってきたら、ピーマンを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

※ごろっとピーマンが食べごたえ抜群!
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