材料（2~3人分）
船凍かつお刺身用…200g
ニンニク…1片
大葉…3枚
酒…大さじ3
みりん…大さじ3
A（醤油…大さじ3、しょうがすりおろし…小さじ1、すりごま白…大さじ1）
作り方
１．酒とみりんを鍋に入れてアルコールがとぶまで火にかけ、粗熱がとれるまで冷ましておく。
２．Aと１を合わせ、みじん切りにした大葉とスライスしたニンニクを加える。
３．解凍したかつおを約5mm幅に切り２に入れる。冷蔵庫に入れ20分程漬け込む。
※香味豊かな漬けダレが食欲をそそります。
