さわらと野菜のホイル蒸し

材料(3人分)

さわら…3切
お好みの野菜…60g
バター…15g
醤油…大さじ3
塩・こしょう…適量

作り方

１．さわらは水気をふいて、塩・こしょうを振っておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
２．アルミホイルの上にさわら(1切)と野菜をのせ、醤油(1切につき大さじ1)とバター(5g)も加えたものを3つ作り、ホイルを包む。
３．水を張ったフライパンに２を入れて、15分蒸し焼きにする。

※さわらと野菜の旨みをギュッととじ込めた蒸し調理で。