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サーモンとジャガ芋のナゲット


サーモンとジャガ芋のナゲット

材料(3~4切れ分)
皮なしサーモン…3切
ジャガ芋…3個
小麦粉…大さじ3
溶き卵…1/2個分
シュレッドチーズ…大さじ2
塩・コショウ・酒…適宜

作り方
1.解凍したサーモンは水気をふきとり、酒少々をふって、ジャガ芋と同じ鍋で蒸し、火が通った順からとりだす。粗熱がとれたら、サーモンは骨があれば取ってほぐし、ジャガ芋は皮をむいて荒くつぶす。
2.ボウルに1を入れ、小麦粉、溶き卵、シュレッドチーズを入れて混ぜる。味をみて必要ならば塩、コショウで調え、ナゲットの形に成形する。
3.フライパンに油を熱し、2を入れて揚げる。

※皮なしで手間いらずのサーモンナゲット!
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