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3/5 泉AB地区組合員交流会 【おうちシフォンがレベルアップ!プロに教わるシフォン作り:米粉編】


泉AB地区合同で行いました2回目のオンライン組合員交流会、今回は米粉を使ったシフォンケーキ作りを開催しました。

先生の作る様子を配信中
今回のイベントに合わせて、講師の田端真理子先生が研究してくださったという米粉シフォンケーキのレシピ。
まずは先生のお手本を見せてもらい、作り方を頭にいれたあと、今度は参加者皆さんが作ります。
先生に画面でチェックしてもらいながら、メレンゲを泡立て、卵黄を乳化させ、粉と混ぜ合わせ…

皆さんの作る様子をリアルタイムでモニターチェック
今回は米粉を使用しているので、ふるわずに直接入れることが出来ます。
混ぜ終わった方から予熱を入れていたオーブンへ。

焼き上がるのを待つ間、理事より今回使用した材料のお話。
あいコープ商品の代表である花たまごの優秀さや、生産者である花兄園さんがあいコープへとてもご尽力いただいていることなどをみんなで学習しました。

そして先生からシフォンケーキの型からの外し方を教えていただき、今度は生協とは?あいコープの組合員活動についてを案内させていただきました。 型からの外し方を教えていただきました
あっという間に時間がすぎ、皆さんのシフォンケーキも綺麗に焼き上がりました。

最後、今日食べても良いですか?と質問が。
焼き上がりの甘い香ばしい香り、すぐに食べたい気持ちになりますよね!でもシフォンケーキは焼き菓子だから2日後が一番美味しいからちょっと我慢してね、と先生からのお話でした(笑)

我慢のスパイスも加わったシフォンケーキ、きっと美味しかったはず!
おうちシフォン、これからも作ってくださいね。
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。

(担当理事)
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