赤魚と舞茸のトースター焼

材料(2人分)

赤魚切身…120g
舞茸…100ｇ
ミニトマト…4~5個
パン粉…大さじ2
塩・コショウ…適量
オリーブオイル…適量

作り方

１．解凍した赤魚の水気を拭き取り塩・コショウを振る。舞茸は小房に分ける。

２．耐熱容器にオリーブオイルを少量ぬり、赤魚と舞茸、ミニトマトを並べ、オリーブオイルを回しかける。

３．２にパン粉をちらし、トースターで約10~15分焼く。

※焼くだけ簡単！白身魚の旨みをシンプルに味わって。