甘辛タラ丼

材料(2人分)

真鱈切身…2切
片栗粉…大さじ2
酒、塩…少々
にんにく…1片
しょうが…1片
きゅうり…1/2本
白ごま…適量
Ａ［しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ2、ごま油…大さじ1、砂糖…小さじ1］

作り方

１．水気を拭き、ひと口大に切ったタラに塩、酒を振り、片栗粉をまぶして揚げる。きゅうりは千切りにする。
２．にんにくとしょうがはすりおろし、Ａと混ぜ合わせ、鍋で煮詰める。
３．２に揚げたタラを入れ、タレを絡ませ、ごはんの上にきゅうりと一緒に盛る。

※食欲そそる香味ダレでごはんがすすむ。