とり天の卵とじ

材料(2人分)
だし香るやわらかとり天…１袋
トライ・軟白ネギ…1/2本
Ａ［醤油…大さじ１.５、酒…大さじ１、みりん…大さじ１、水…大さじ２、溶き卵…２個分］

作り方

１．ネギは薄くスライスし、とり天は温めておく。

２．鍋にAとネギを入れ、沸騰したらとり天を入れる。再沸騰したら卵を３回に分けて入れ、半熟状態まで火を通す。

３．蓋をし火を止めたら１分間余熱で火を通し、皿に盛り付ける。