鬼ぎり
材料(6個分)
ごはん…1合
加美よつばのトマトケチャップ…大さじ5
卵…1~2個
砂糖・片栗粉…各小さじ2
酒・みりん…各大さじ1
塩・コショウ…適量
海苔…適量
ウインナー…3~4本
とろろ昆布…適量
いくら…適量
作り方
１．ごはん(1合の半分)に加美よつばのトマトケチャップを混ぜ、ケチャップライスを作り俵型に握る。
２．白いご飯(1合の半分)で塩むすびを俵型に握る。
３．卵に砂糖・片栗粉、酒・みりん、塩・コショウを加え、フライパンに油をしき、薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら横長になるように6等分する。
４．１と２のおにぎりに卵を巻き、海苔で柄と顔をつける。ウインナーは半分に切り、格子状に切り目を入れて焼く。
５．１のおにぎりのケチャップライスにとろろ昆布、２の塩むすびにいくらをのせ、ウインナーを角に見立ててのせる。
※可愛らしい鬼ぎりで節分をにぎやかに。
