材料（２人分） □1人…549kcal
牛スジ肉…200g
水…500cc
塩…小さじ1/2
コショウ…適宜
醤油…少々
こんにちは料理酒…大さじ1
人参（乱切り）…小1本
ごぼう（乱切り）…30cm
ネギ（刻み）…1/2本
大根（乱切り）…10cm
作り方
１．牛スジは洗って、圧力鍋で20分（鍋で１時間半程度）茹で、脂が上に固まるまで冷やし、脂は取り除く。
２．１のスープに細かく切った牛スジ、ごぼう、大根を入れて火にかける。
３．大根が柔らかくなったら、人参を加え、塩こしょう、料理酒で味を調え、醤油で香りをつける。
４．器に盛り付け、ネギをのせていただく。
※一般の牛スジ肉は、臭いがきつく何度か茹でこぼしが必要ですが、この商品ははじめのスープから美味しくいただけます。
