材料（２人分） □1人…388kcal
真だら切身…180g
ジャガ芋…150g
玉ネギ…100g
バター…10g
牛乳…150cc
塩こしょう…適量
ブロッコリー…2～3房
オリーブオイル…適量
シュレッドチーズ…大さじ2
米粉…大さじ1
作り方
１．真だらに塩こしょうをしてオリーブオイルで焼いて取り出す。
２．ホワイトソースを作る
３．耐熱容器に下茹でしたジャガ芋、１の真だらと硬めに茹でたブロッコリーを並べ、ホワイトソースとチーズをのせてオーブントースターで薄く色付くまで7～8分焼いて完成。
■ホワイトソースの作り方
薄切りの玉ネギをバターで炒める。しんなりしたら、米粉を振り入れさらに炒める。
牛乳を2～3回に分けて加え、とろみが出るまで木べらでかき混ぜながら火を通し、塩で調味する。
※米粉を使ったホワイトソースの作り方を覚えるといろいろな料理に応用できますよ！
