材料（４人分）（１人５串として） □1人…213kcal
青森産ベビーホタテ…180g
ネギ…1本
花たまご…適宜
小麦粉…適宜
パン粉…適宜
こしょう…適宜
揚げ油…適宜
レモン…適宜
作り方
１．ホタテは解凍し、水で洗い、布ふきんで水分をとり、こしょうをふる。
２．ネギは2cm位に切る（白い部分と緑の葉それぞれ）。
３．爪楊枝にネギの葉、ホタテ、白いネギの順に刺す。小麦粉、溶きたまご、パン粉の順で衣を付け、180℃の油で軽くきつね色になるまで揚げる。レモンを添えて出来上がり。
※爪楊枝に刺した後は、具材を回さないこと。穴が大きくなり、取れやすくなります。
