材料（２人分） □1人…124kcal
スモークサーモン…80g
大根…200g
人参…40g
食菜酢…適量
花見糖…小さじ1/2
塩…小さじ1
みず菜…適量
作り方
１．大根と人参を繊維にそって千切りにし、塩をふって水が出るまでしばらくおいておく。
２．手でギュッと搾ってからほぐして、砂糖と食菜酢をひたひたに注いで味をなじませる。（この状態で冷蔵庫で保存できます。）
３．２を少し搾ってまとめ、スモークサーモンで巻いて、みず菜を飾って完成。
※なますとスモークサーモンの組み合わせが新鮮なおいしさを引き出します。
