材料（２人分）
のら牛カレーシチュー用…240g
ピーマン…1個
玉ねぎ…中1個
塩麹（三五八漬け可）…大さじ1程度
菜種油…適量
作り方
１．ビニール袋に肉と塩麹を入れて軽くもみ、１～２時間冷蔵庫で寝かせる。
２．ピーマンは肉よりやや大きめに切り、玉ねぎはくし形に切る。
３．肉を冷蔵庫から出して、塩麹を軽く落として２の野菜と交互に串に刺す。
４．フライパンに油を回し入れ中火で串を返しながら、焼く。
※塩麹に漬けてお肉が柔らかくなりました。肉のカットが小さめなのもあるので、２個まとめて串にさしてみてください。
