材料（４人分）
ブイヤベースセット…1セット
じゃがいも…3個
マッシュルーム…100g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1かけ
パセリ…2～3本
白ワイン…50cc
塩コショウ…少々
菜種油…大さじ1
作り方
１．セットを解凍しておきます。
２．玉ねぎにんにくはみじん切り、マッシュルームは食べやすい大きさにきります。じゃがいもはやや大きめの一口大に切ります。パセリはみじん切りにします。
３．フライパンに少量の菜種油を入れ２のにんにく、玉ねぎを炒めます。香りがでてきたら、水を切った魚介類を入れて炒め、白ワインを入れてお酒のにおいを飛ばします。セットのスープを入れて煮ます。
４．３にじゃがいも、マッシュルームを入れて火が通るまで煮ます。塩コショウで味を調えます。最後にパセリのみじん切りを添えます。
※フランスパンや天然酵母パンがよく合います。
