材料（１枚分）
Ａ 大郷の米粉…大さじ5
Ａ だし汁…80cc
Ａ 溶き卵…1個
Ａ 片栗粉…大さじ5
もやし…1/2袋
小ねぎ…3～4本
キムチ（きざんだもの）…1/2カップ
Ｂ いりごま白…大さじ1/2
Ｂ 醤油、米酢…各大さじ1
Ｂ 砂糖、ごま油…各小さじ1
作り方
１．もやしはさっと茹でて水気を切り、しぼる。ネギは４cmの長さに切る。キムチは刻む。
２．ボウルにＡを入れて混ぜ、１を加えて更に混ぜる。
３．フライパンにごま油を多めに入れて中火で熱し、２を入れて広げ平らにならして表面に焼き色が付きカリッとするまで４分ほど焼き、返してさらに３～４分焼く。
４．Ｂを混ぜ合わせてタレを作り添える。
※キムチの漬け汁も残らず使いましょう。
