材料（２人分）
４種のシーフードミックス…1/2袋
玉ネギ…1/2個
マッシュルーム…3～4個
塩・コショウ…適量
米…2合
バター…10g
すりおろし人参…大さじ1程度
ジャガ芋（サイコロ）…大1個
ブイヨン…1/2袋
牛乳…1カップ
米粉（もしくは小麦粉）…大さじ2程度
バター…10g
作り方
１．米を軽く洗い良く水切りしておく。フライパンでバターとすりおろし人参、ジャガ芋（サイコロ状）を炒め、米と合わせ、炊飯器に入れ、ブイヨン、塩少々、水を米の分量分加え早炊きにする。
２．シーフードミックスは解凍して、水を切り、フライパンに分量外の菜種油大さじ1程度を入れて、玉ねぎ、マッシュルーム、を炒め、牛乳、米粉を入れて、バター、塩コショウで味を調える。
３．器に１を盛り、２をかけて、その上にシュレッドチーズをかけてオーブントースターで6分焼き目を付ける。
※牛乳の風味を生かすため、牛乳を入れたら余り火を通しすぎないようにする。また、シーフードミックスも火を入れ過ぎると硬くなりやすいので、２は手早く調理して下さい。
