材料（２人分）
牛乳…1カップ
米沢郷鶏モモ正肉…1枚
玉ネギ…1/2個
人参…1/2本
ジャガ芋…1個
ホウレン草…2わ
米こうじみそ…大さじ1
バター…10g
ブラックペッパー…適量
塩・こしょう…適量
作り方
１．玉ねぎ、人参、じゃがいもは１cm角、ホウレン草は湯がいて食べやすく切り、鶏モモ肉は３cm角にし、塩・こしょうをしておく。
２．バターで肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、人参を加え玉ねぎが透き通ってきたら、じゃが芋と牛乳を加え煮込む。
３．野菜が柔らかくなったら味噌をとき入れ、ほうれん草を加え、塩で味を整え、器によそってブラックペッパーをかける。
※好みでパルメザンチーズを加えたり、ブラックペッパーを効かせるのも美味しいです。
