材料（２人分）
甘塩・紅鮭…1切
玉ネギ…1/2個
ピーマン…1個
しいたけ…2個
酒…大さじ1
塩・こしょう…適量
平飼いこめたまご…3個
トマトケチャップ…適量
バター（加塩）…10g
作り方
１．鮭は骨を除きながら1.5cm角に、玉ネギは薄切り、ピーマンとしいたけは細切りにしておく。
２．具を炒め、酒と塩・こしょうで味をととのえたら一旦皿にとる。
３．フライパンにバターをとかし、ほぐした卵を流し入れ半熟になったら具を包む（２つ作ります）。
※玉ネギはよく炒め、ピーマンはさっと火を通す程度にすると美味しいです。
