しまほっけのネギみそ焼き

材料(3~4人分)

しまほっけ…200g
ネギ…1/2本
塩・コショウ…適量
Ａ［米こうじみそ…大さじ2、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1、酒…大さじ1］

作り方

１．解凍したしまほっけの水気を取り、塩・コショウを振る。Ａは混ぜ合わせておく。
２．熱したフライパンに油をひき、しまほっけを焼き色がつくまで焼き、取り出す。
３．２にＡをのせ、トースターで5分焼く。

※ネギみそをのせ、香ばしく焼いて。