材料（２人分）
豚ローススライス…300g
白菜…1/4玉
ネギ…1本
こだわりのつゆ（またはべんりなつゆ＋みりん）…大さじ2
菜種油…小さじ2
生たまご…適宜
作り方
１．鍋を温め、油小さじ１を入れ、そぎ切りにした白菜半分量を中火で焼いていきます。白菜に焦げ目が付き始めたら豚肉の半分量を鍋の中心で焼きながら、白菜も焦げすぎないように豚肉の脂を絡めていきます。
２．豚肉に火が通ったら、ななめ薄切りにしたネギ（半分量）を加え、こだわりのつゆ大さじ１を全体に回しかけます。
３．全体に調味料が回ったら、生たまごでいただきます。300gのお肉、２回分できます。
※白菜は、少し歯ごたえが残ったほうがいいようです。火の通しすぎに注意して下さい。
