材料（３～４人分）
米沢郷こめっこ鶏ささみバラ凍結…2本
ごぼう…1/2本
ごはん…2合
Ａ（醤油、酒、みりん…各大さじ2）
ごま油…適量
小ネギ…適量
水…1カップ
作り方
１．鶏ささみは酒（分量外大さじ１）と水1カップで５分ほどゆでて、さめるまでそのままにしておき、冷めたら細かく裂く。ごぼうはささがきにする。小ネギは小口切りにする。
２．フライパンにごま油を入れごぼうを炒め、ささみ、Ａを加え煮汁がなくなるまで炒める。
３．温かいごはんに具を混ぜ小ネギを散らす。
※ささみは冷めるまでゆで汁に入れておくことでしっとり仕上がります。油揚げや人参、きのこを加えても美味しいです。
