棒棒鶏風まぜそば

材料(2人分)

米沢郷鶏ムネ正肉ペアパック…1枚
トマト…1個
生ラーメン…2袋
レタス…2枚
レタス…2枚
きゅうり…1本
Ａ［ねりごま・長工かけぽん…各大さじ3、砂糖・ごま油…各大さじ1］

作り方

１．ホーローなどの厚手の鍋にたっぷりお湯を沸かし、ムネ肉を入れ、蓋をして火を止め、余熱で1時間ほど火を通す。ムネ肉を手で割き、繊維状にほぐす。
２．レタス、きゅうりは千切り、トマトは食べやすい大きさにカットする。器に茹でて冷水でしめた生ラーメン、カットした野菜、１を盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

＊鶏ムネ肉は高タンパクでヘルシー。トマトのビタミンＡ､きゅうりのカリウムで夏バテ防止！

※お肉と野菜をバランスよく摂取！さっぱりと食べられます