鶏モモ入り根菜汁
材料(3~4人分)
米沢郷鶏モモ正肉…1枚
お好みの根菜…適量
ネギ…1/2本
ぶなしめじ…適量
小あげ…1枚
平こんにゃく…1/3枚
だしパック…1袋
米こうじみそ…大さじ3~4
作り方
１．モモ肉と根菜は一口大に切る。ネギは斜め切りに、こんにゃくと小あげは食べやすい大きさに切る。
２．水800mlを沸かした鍋にだしパックを入れ5~6分煮だしたら取り出し、１の材料を入れて柔らかくなるまで煮る。火を止めてみそを溶いて完成。
※モモ肉と根菜の旨みがたっぷり染み出た味噌汁。
