材料（２人分）
からすがれい切身…2切
米粉…大さじ1
人参…2cm
ピーマン…1/2個
玉ネギ…1/4個
【甘酢あん】
醤油…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…1/2カップ
米粉…大さじ1
作り方
１．からすがれいは解答し水気を拭いて米粉をまぶし、油で揚げる。
２．野菜は千切りにして炒め、いったん取り出す。
３．甘酢あんの材料を合わせよく混ぜてから火にかけ、とろみが出たら２を戻し入れ、１にかける。
※あんはお好みの野菜でどうぞ。キノコもいいですよ！
