材料（２人分）
えびしんじょすりみ…1袋
玉ネギ(みじん切り）…1/3個
注文の多い食パン（あられ切り）…1カップ
塩コショウ…少々
片栗粉…大さじ1
卵…1/2個
作り方
１．みじん切りにした玉ネギに片栗粉をまぶし、えびしんじょを加え塩コショウをして練り、小さめの平たいボール状に丸める。
２．溶き卵をくぐらせ、揚げた時にパンが取れないように何度かふりかけ手で軽く押さえながらまぶす。
３．約170℃の油で色よく揚げる。
※いつものえびしんじょをひと手間かけてボリュームアップの一品にしてみました。
