ぶりのカレー風味焼き

材料（２人分）

天然ぶり切身…2切
オイスターソース…大さじ1
カレー粉…大さじ1
塩、こしょう…適宜
米粉…大さじ1

作り方

１．ぶりは解凍して塩少々でしめ、水分をよくふき取ってから塩こしょうしてオイスターソースに10分ほど漬けこむ。
２．１にカレー粉と米粉を合わせた衣をつけてフライパンで照り焼きにする。

※オイスターソースとカレー味は不思議な相性の良さでまた食べたくなる味です。根菜の炒め物にも合いますよ。