材料（２人分）
国内産するめいかつぼ抜き…2ハイ
ネギ…1/2本
焼きそば…2玉
中華だしの素…小さじ1
醤油…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩・酒…各小さじ1
作り方
１．解凍したいかを、真ん中から半分に開き、しっかり洗い水分をふき取り食べやすい大きさに切り、塩・酒を揉みこむ。長ネギは斜め切りにする。
２．フライパンに半量ごま油を熱し、強火でいかを炒め、色が変わったら取り出す。
３．残りのごま油で焼きそばを炒めほぐし、中華だしの素、醤油、いか、ネギを加え炒めあわせ、塩コショウで味を整える。
※いかはしっかり水分をふき取り下味をつけることで生臭くなるのを防ぎます。材料もシンプルで短時間でできるので夏にぴったりな焼きそばです。
