てまり寿司

材料(約4人分)

生からつくったまぐろ中落ち…1袋
北海道産いくら醤油漬…適量
スモークサーモン…4枚
サラダえび開きタイプ…4本
ホタテ貝柱(生食用)…4粒
米…2合
すし酢…100ml
きゅうり…少々
卵…3個
塩…小さじ1/4
砂糖…大さじ1と1/2
油…小さじ1
ブロッコリースプラウト…適量

作り方

１．炊いた米に、すし酢を混ぜ合わせておく。
２．フライパンに油、塩、砂糖、卵を割り入れ、加熱よく混ぜしながら炒り卵を作る。
３．お好みの野菜と魚貝、炒り卵を組み合わせて手まり寿司を作る。

※まんまるで可愛いてまり寿司で食卓を華やかに！