材料（４人分）
牛カレーシチュー用…400g
玉ねぎ（薄切り）…1個
じゃがいも（４つ割り）…2個
にんにく…1かけ
トマト（湯むきしたもの）…小さめ4個
バター…20g
塩…小さじ1
花見糖…小さじ1
お湯…4カップ
ヨーグルト（一晩水切りする）…200g
作り方
１．鍋にバターとにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、肉の順に炒めお湯と花見糖を加えて20分煮込む。途中、アクを取り水分が足りなければ足す。
２．じゃがいもとトマトを加え調味し、さらに10分煮たら、ヘラ等でトマトを煮くずす。
３．器に盛って水切りヨーグルトを添える。
※ボルシチはロシアの煮物、本場の赤かぶの代わりにトマトを使い、サワークリームの代わりに水切りヨーグルトをトッピング。ごっつぁんらしく作ってみました。
