材料（２人分）
豚バラスライス…150g
玉ネギ…中1/2玉
にんじん…中1/2本
ピーマン…1個
しいたけ…2枚
はるさめ…50g
にんにく…1片分
Ａ 醤油…大さじ1と1/2
Ａ 砂糖…大さじ1
Ａ ごま油…大さじ1/2
Ａ 酒…大さじ1/2
作り方
１．ピーマン、にんじん、しいたけは千切りに、玉ネギはスライスに、豚肉はひと口大に切っておく。はるさめは茹でて冷水にさらし、水気を切っておく。
２．フライパンにごま油（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがたったら豚肉、にんじん、玉ネギを加え、豚肉に火が通ってきたら、ピーマン、しいたけを入れさっと火を通し、はるさめとＡを加え、炒め合わせる。仕上げに粗挽きコショウ（分量外）を適量ふり、器に盛り付ける。
※野菜たっぷり、豚バラの旨みがはるさめにしみてうまい！
