材料（２人分）
とれとれあじ…1パック
シュレッドチーズ…適量
玉ネギ…1/2玉
人参…1/3本
ぶなしめじ…1/2房
生姜すりおろし…小さじ1
ニンニクすりおろし…小さじ1
卵…1個
パン粉…35g
小麦粉…大さじ1
塩・コショウ…適量
油…大さじ1
Ａ とんでもうまいソース…大さじ1
Ａ ケチャップ…大さじ1
Ａ 水…50ml
作り方
１．玉ネギはみじん切り、人参は小さなさいの目切りにする。ボウルに半解凍にしたあじを入れ、玉ネギみじん切りを全体の2/3、人参みじん切りを1/2加え、卵・パン粉・小麦粉・塩・コショウを入れ良く練り合わせ2等分にし、チーズ（包み込める量）を包み小判型に整える。
２．熱したフライパンに油をひき、１を入れ両面に焼目がつくまで弱火でじっくり焼きあげたら、皿に盛り付ける。
３．同じフライパンで１で残しておいた玉ネギと人参、ほぐしたしめじを炒め、Ａを入れ、軽く煮詰めて、２にかける。
※とろーりチーズとトマトソースが相性抜群！
