真だらのホイル蒸し

材料(2人分)

北海道産真だら切り身…150g
玉ネギ…1/2個
舞茸…40g
カボチャ…20g
マヨネーズ…大さじ2
塩・コショウ…少々
Ａ［しょうゆ…小さじ2、酒…大さじ1］

作り方

１．真だらは解凍して水気を拭き、塩・コショウを振っておく。玉ネギは薄切りにする。舞茸はほぐしておく。カボチャは適当な大きさに切る。
２．アルミホイルの上に玉ネギ、真だら、カボチャ、舞茸をのせ、Ａとマヨネーズをかけ、ホイルを折って全体を包む。
３．フライパンに２をのせて蓋をして10分蒸し焼きにする。

※この時季に食べたくなるホイル蒸しをフライパンで簡単に。