ちりめんじゃこのれんこんもち

材料（２人分）

ちりめんじゃこ…大さじ2
れんこん…1節
ネギ（みじん切り）…5cm程度
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ1と1/2

作り方

１．ボウルにれんこんをすりおろし、軽く水気を切る。そこにみじん切りにしたネギとちりめんじゃこと片栗粉を加え混ぜ合わせる。
２．フライパンにごま油を熱し、１を小判型にまるめて入れ、中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼いていく。

※酢醤油やぽん酢などお好みのタレでどうぞ！