材料（２人分）
米沢郷鶏モモ正肉…150g
れんこん…1節
人参…1/2本
青ネギ（ななめ切り）…適量
ごま油…大さじ1
Ａ 水…1/4カップ
Ａ 醤油…大さじ1
Ａ 砂糖…大さじ1
Ａ 酒…大さじ1
作り方
１．れんこん、人参は皮をむき乱切りにしてさっとした茹でする。解凍した鶏肉は食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにごま油をひき、１の根菜を炒め、軽く焼き色がついたら鶏肉を入れ炒める。
３．Ａを入れフライパンをゆすりながら、タレがとろっとするまで水分をとばしたら、皿に盛りつけ青ネギを適量ちらす。
※具材に程よくタレが絡むまでじっくり炒めましょう。
