材料
りんご…500g
砂糖…りんごの1割の重さ（50g）
※砂糖の分量はりんごの量に応じて計量下さい。
作り方
１．りんごの皮をむき、12等分する（芯もとります）。鍋にりんごと、りんごの重さの1割の砂糖をいれ、りんご全体にまぶしたら、蓋をして弱火で加熱します。
２．少しすると水分が出てくるので時々上下を返して、弱火のまま全体に火が通るまで加熱します。
5分ほどしても水分が出てこなくて焦げそうな時はお水を大さじ1程度いれてあげるといいです。
※水分を極力加えないことで小分けにして冷凍保存もしやすく、様々な調理に活用しやすくなります。
