材料
ポークウインナー…1袋
トマト…2個
レンズ豆…1/2袋
玉ネギ…2個
ベーコン…4枚
パセリ…適量
チキンコンソメ…2袋
湯…1000ｃｃ
塩、コショウ、オリーブ油…適量
作り方
１．トマト・玉ネギはくし型に切り、レンズ豆はさっと洗う。ベーコンは2ｃｍ幅に切り、ウインナーは3等分にする。
２．鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギとベーコンを加えてさっと炒め、湯とチキンブイヨン、レンズ豆を加えて20分ほど煮込む。
３．トマトとウインナーを加えて5～6分ほど煮る。塩・コショウし、レンズ豆が好みの固さに火が通ったら器に盛り、彩でパセリを散らす。
