
あじとひじきの豆腐バーグ
材料(10個分)
とれとれあじ(たたき身)…300g
あいコープの豆腐 もめん…1丁
長ひじき…30g
人参…1/2本
長芋…5cm
大葉…5枚
A[しょうゆ…大さじ1、塩…小さじ2]
作り方
1.豆腐は水を切っておく。人参は5mm角のさいの目状に切り、大葉はみじん切りに、長芋はすりおろす。ひじきは水で戻しておく。
2.ボウルに解凍したあじとA、1をよく混ぜ合わせ、俵型にし熱したフライパンに油をひき、両面じっくり焼く。
3.器に盛り、お好みでポン酢をかけて。
※豆腐と長芋でふんわりヘルシーなボリュームおかずに。