材料(3~4人分)
産直牛サイコロステーキ…150g
あいコープの豆腐もめん…1丁
ニンニク…1片
小麦粉…適量
塩・コショウ…適量
A(新玉ネギすりおろし…1/2玉分、醤油…大さじ1と1/2、みりん・酢…各大さじ1)
作り方
1.もめん豆腐はキッチンペーパーで水気をふき、サイコロ状に切り分けて塩・コショウをふり小麦粉をうすくまぶす。解凍した牛肉も同様に水気をふきとり塩・コショウで下味をつける。
2.熱したフライパンに油をひき、スライスしたニンニクを入れ香りがたったら豆腐を入れ、こまめに返しながら全面がきつね色になるまで焼く。
3.豆腐が色よくなってきたら牛肉を入れ、肉に火が通ってきたらAを加え、全体に煮絡める。
※ボリューム満点!かさましメニュー。