材料
エコシュリンプむき身
サイズミックス…10～15尾
たけのこ穂付…1/2個
玉ネギ…1個
丸オクラ…1パック
生椎茸…7～8個
パスちゃんヨーグルト…400ｇ
カレー家族…1/3袋
水…720cc
作り方
１．エビは背ワタを取り、フライパンに油を熱して色が変わるまで炒めて取り出す。オクラはさっとゆでて乱切りにする。
２．たけのこは縦四つ割りにして一口大に、生椎茸は半分に、玉ネギは串形に切る。
３．鍋に水を入れて火にかけ、カレー家族を溶く。2の野菜を加えて柔らかくなるまで煮てヨーグルトを加える。
４.1のエビとオクラを加えて出来上がり。
※ヨーグルトの酸味はほとんど残りません。まろやかなシチューです。
