材料（2人分）
鶏モモ正肉…300g
玉こんにゃく…300g
茹で卵…適宜
しょうが…1片
Ａ（水…2カップ、みりん…50ml、砂糖…小さじ1、醤油・酒…各大さじ2）
作り方
１．鶏モモ肉をひと口大に切り分ける。しょうがは千切りにし、玉こんにゃくは塩もみして流水で洗っておく。
２．熱したフライパンに少量の油をひき、しょうがを炒める。香りがたったら鶏肉を入れ表面に軽く焼き色をつける。
３．２にＡと玉こんにゃく、殻を剥いた茹で卵を入れ、落としブタをして弱めの中火で20分程煮込む。煮汁が少なくなってきたら火をとめて一度冷まし、味を染み込ませる。
※鶏肉のうま味が玉こんにゃくに染みわたる！
