材料
手揚げ油揚げ…1袋（2枚）
豚モモヘルシースライス…50ｇ
ニラ…1束
エノキ…1袋
むきネギ…1/3
油…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
かつお節…適宜
Ａ 醤油…大さじ1
Ａ 酒…大さじ1
作り方
１．油揚げを半分に切りさらに1/4にする。豚肉はひと口大、ニラは４ｃｍに切る。むきネギは薄切り、エノキは石づきを切り半分にする。
２．フライパンに油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら、エノキ、むきネギ、ニラを加えて炒め合わせる。Ａをまわし入れて味を整え、ごま油をふる。
３．器に盛り、かつお節をかける。
